Les fibres alimentaires : quels sont leurs rôles et leurs fonctions ?
Les fibres sont l'ensemble des composants alimentaires qui ne sont pas entièrement digérés par l'organisme. On les trouve notamment dans les fruits, les légumes et les céréales complètes. Les fibres ont un effet rassasiant et améliorent le transit intestinal.
Pour plus d'informations, nous vous recommandons de consulter :
- Le site MangerBouger.fr
- Le site Santé Publique France, et sa rubrique nutrition et activité physique
- Le site d'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, et sa rubrique alimentation et nutrition humaine.
- Le site de la Société Française de Nutrition
- Le rapport du PNNS, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), qui définit l'ensemble des recommandations nutritionnelle