Les réserves de l’organisme en magnésium peuvent être fortement entamées en cas de stress. D’où la nécessité de consommer des aliments riches en magnésium : fruits à coque, céréales complètes… Les oméga 3, contenus dans les poissons gras comme le saumon, seraient aussi à même de faciliter la gestion du stress. À noter : en cas de stress, certaines personnes ont tendance à se tourner vers des aliments pour le réconfort psychologique qu’ils apportent. Il s’agit souvent d’aliments très énergétiques (gâteaux, chocolat, chips…) qui peuvent avoir des effets contreproductifs (prise de poids, culpabilisation, action pro-inflammatoire, etc.). Le tryptophane (précurseur de la sérotonine) pourrait également avoir un effet sur le stress de fin de journée ; une alimentation enrichie en tryptophane pourrait avoir un impact bénéfique.

Pour plus d'informations, nous vous recommandons de consulter :

- Le site de Santé Publique France, et ses documents relatifs au stress

Et sur des thématiques spécifiques :

- Sur les troubles anxieux généralisés : le site de référence anxiete.fr
- Sur le stress et le travail : le site de l'INRS (Institut national de recherche et de sécurité)
- Sur les symptômes & solutions pour gérer son stress : le site de la Fédération Française de Cardiologie