La notion de santé unique ou "One Health" représente une perspective moderne qui considère que la santé des Hommes, des animaux et de la planète sont toutes les trois liées.¹ Pour mettre en place une santé plus durable, il est important de penser la santé comme une santé unique qui comprend tous ces éléments. 

Notre façon de nous nourrir a un impact certain sur notre planète, sur celles des animaux mais aussi sur notre santé. La notion d'alimentation durable émerge ainsi depuis quelques années afin de parvenir à répondre aux besoins nutritionnels d'une population mondiale croissante tout en préservant les ressources planétaires. Le régime alimentaire durable comprend plusieurs principes : opter pour un régime plus végétal en limitant sa consommation de viande et de poissons, choisir une viande labellisée en favorisant l'élevage en prairie et en privilégiant les produits laitiers, céréales et légumineuses, choisir des produits de saison, agir contre le gaspillage en adaptant ses courses à ses besoins réels et en organisant ses repas en amont, diversifier son alimentation, manger de façon variée sans excès, privilégier les circuits courts, acheter au maximum sans emballages... 
 

Pour voir l'infographie plus en détails, cliquez ici.

Pour plus d'informations, nous vous recommandons de consulter :

1- Vie publique - One Health
- Inrae - dossiers alimentation saine durable - fondamentaux
- WWF - Bien manger pour soi et pour la planète
- Pulsar - La santé dans toutes ses dimensions