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Les réponses à vos questions prévention santé Nutrition

Contenus validés par les médecins et experts du Collège scientifique de la Fondation Ramsay Santé

Puis-je tomber malade à cause des pesticides présents dans les aliments ?

Catégories FAQ
Nutrition
Rééquilibrage alimentaire
Générale

Les pesticides, comme toutes substances chimiques, sont potentiellement dangereux pour la santé. Cependant, l’OMS rappelle que la question de la dose est capitale dans ce débat. C’est-à-dire que l’effet d’une substance est directement lié à la quantité que l’on absorbe. Les entreprises alimentaires subissent des contrôles très stricts de la part des autorités nationales afin que la quantité de pesticides contenue dans les aliments soit inférieure à la dose minimale considérée comme pathogène. La probabilité de tomber malade à cause des pesticides présents dans les aliments est donc quasi-inexistantes. Au delà de l’effet dose d’un produit particulier, il est également important d’observer l’effet cumulatif de différents produits.


Pour plus d'informations, nous vous recommandons de consulter :

Le site MangerBouger.fr
- Le site Santé Publique France, et sa rubrique nutrition et activité physique
- Le site d'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, et sa rubrique alimentation et nutrition humaine.
- Le site de la Société Française de Nutrition
- Le rapport du PNNS, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), qui définit l'ensemble des recommandations nutritionnelle

Puis-je tomber malade à cause des pesticides présents dans les aliments ?

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