L’obésité n’a cessé de croître dans le monde, le nombre de cas ayant doublé depuis les années 1980. En France, 17 % des adultes et 4 % des enfants sont aujourd’hui obèses. Omniprésence d’aliments riches en énergie à des prix attractifs, augmentation des tailles des portions, sédentarité, etc. sont autant de raisons expliquant sa progression. L’obésité est évitable mais une fois installée, elle devient une maladie chronique, avec des dérèglements des mécanismes contrôlant la prise alimentaire et un état latent d’inflammation généralisé. C’est pourquoi la prévention constitue un enjeu majeur.

Pour plus d'informations, nous vous recommandons de consulter :

- Le site MangerBouger.fr
- Le site Santé Publique France, et sa rubrique nutrition et activité physique
- Le site d'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, et sa rubrique alimentation et nutrition humaine.
- Le site de la Société Française de Nutrition
- Le rapport du PNNS, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), qui définit l'ensemble des recommandations nutritionnelle