Pourquoi faut-il manger 5 fruits et légumes par jour ?
Manger au moins 5 fruits et légumes par jour est un grand repère des pouvoirs publics vers lequel tendre en matière de nutrition. Quel intérêt ? Les fruits et légumes sont particulièrement riches en certains nutriments essentiels comme les vitamines, les minéraux et les fibres, qui exercent des effets favorables sur la santé. Leur rôle protecteur vis-à-vis de l’apparition de nombreuses maladies – cancers, maladies cardiovasculaires, obésité, diabète – a été démontré par une multitude d’études, toutes concordantes. Toutefois un fruit apportera du sucre (fructose) en quantité parfois importante ; un jus de fruit n'est également pas l'équivalent d'un fruit.
Pour plus d'informations, nous vous recommandons de consulter :
- Le site MangerBouger.fr
- Le site Santé Publique France, et sa rubrique nutrition et activité physique
- Le site d'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, et sa rubrique alimentation et nutrition humaine.
- Le site de la Société Française de Nutrition
- Le rapport du PNNS, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), qui définit l'ensemble des recommandations nutritionnelle