Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande la consommation d’au moins 5 fruits et légumes par jour. En fait, cela veut dire au moins 5 portions (80-100 g). Pour avoir un repère, une portion correspond environ à la grosseur d’un poing. Cela peut être une pomme moyenne, une poignée de haricots verts, un demi-poireau, 2 ou 3 abricots, un demi-avocat, une vingtaine de cerises… En pratique, il s’agit d’en inclure au maximum à tous les repas (en entrée, en plat, en dessert), de varier les goûts et les couleurs, et de les manger sous toutes leurs formes : crus, cuits, nature, mitonnés, gratinés, en compote, tarte, etc.