Aujourd’hui, plusieurs études montrent une corrélation entre une alimentation bio et une meilleure santé avec notamment moins de cancers et un taux moyen de pesticides dans le sang moins important. Cependant, toutes ces études subissent le même biais, les consommateurs qui mangent bio sont aussi généralement issus des populations qui ont un mode de vie plus sain que les autres (plus d’activité physique, moins de tabac et d’alcool, …). Il est donc difficile de conclure que manger bio à un impact significatif sur la santé. 

Pour plus d'informations, nous vous recommandons de consulter :

- Le site MangerBouger.fr
- Le site Santé Publique France, et sa rubrique nutrition et activité physique
- Le site d'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, et sa rubrique alimentation et nutrition humaine.
- Le site de la Société Française de Nutrition
- Le rapport du PNNS, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), qui définit l'ensemble des recommandations nutritionnelle