Il existe 3 techniques pour évaluer les consommations alimentaires : les rappels de 24 h qui consistent à interroger la personne sur les aliments pris au cours de la journée précédente (2 ou 3 rappels de 24 h permettent d’avoir une idée des consommations habituelles de la personne) ; l’enregistrement alimentaire, pour lequel la personne doit noter au fur et à mesure ses consommations dans un carnet pendant plusieurs jours et les questionnaires de fréquence qui recueillent la fréquence habituelle de consommation de chaque aliment à partir d’une liste pré-établie. Une diététicienne ou un médecin pourra vous aider à faire le point.

Pour plus d'informations, nous vous recommandons de consulter :

- Le site MangerBouger.fr
- Le site Santé Publique France, et sa rubrique nutrition et activité physique
- Le site d'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, et sa rubrique alimentation et nutrition humaine.
- Le site de la Société Française de Nutrition
- Le rapport du PNNS, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), qui définit l'ensemble des recommandations nutritionnelle